בין הצלב לכוכב פרק מספר 9

בין הצלב לכוכב פרק מספר 9

טבח אמיתי יצליח לאתר טבח אמיתי אחר שמתחבא בתוך קהל של סועדים.

כל שהוא צריך זה לעקוב ולשלוף את הסועד שעורך חקירות של שתי וערב למנה שלו:

מקפיץ אותה בצלחת.

תוחב אותה תחת חוטמו ושואף את האוויר סביבה.

מפריד בין רכיביה ומנסה לזהותם על פי מראם.

טועם ממנה טעימה קטנה כאילו הוגש לו יין.

ממצמץ בשפתיו כאילו גם לגם ממנו.

עוצם את עיניו בהשלימו את פעולת הזיהוי, וכמעט תמיד תצא מפיו אמירה ממנה ניתן להבין כי במטבח שלו, היא, המנה, תוגש (או מוגשת) טעימה הרבה יותר.

צריך גם להקשיב.

טבח אמיתי לא זורק שמות.

מי שזורק שמות הוא שמוק מתחזה.

עיקר הנאתו הוא טקס בחירת היין:

"האם תוכל להגיש לנו בקבוק 'שאטו פטרוס' מבציר של 1950 ? אין לכם ?! חבל !

אז אולי 'שאטו מוטון רוטשילד' מבציר של 1993 ? גם זה אין לכם ?!

אני מרשה לעצמי להניח שאין לכם גם את 'שאטו שבאל בלאן'. מה ? נכון ? אין !

אם כך ידידי ניאלץ להסתפק ב – 'בוז'ולה נובו'. כמה מצער".

ולמי שלא בעניינים: השמוק המתחזה התהדר בשמות של שלושה יינות יוקרתיים ויקרים, שהוא יודע, כמעט בוודאות, שאינם ברשות המסעדה. בסופה של ההצגה בחר ביין צעיר וזול שמלכתחילה התכוון לבחור בו. 

לא הייתי זקוקה לכל אלה כדי לזהות טבחית, כאשר המלצרית דימיטרה נכנסה למטבח ודיווחה כי בחורה שסעדה לבדה בשולחן 15 וכבר שילמה ויצאה מן המסעדה, משתוללת ברחבת החנייה ובועטת בגלגלי מכוניתה.

רק שמעתי "שולחן 15" ומיד דילגתי אל רחבת החנייה, שם ניסו המלצרים להרגיע טבחית צעירה שלוחיות זיהוי הרכב נגנבו מרכבה. כך אמרה ובעטה בגלגלים.

זה שהיא הייתה טבחית היה 'רשום' על מכנסיה שהיו מכנסי פפיטה של טבחים, ששום בחורה שפויה לא תלבש בארוחת ערב, אלא אם כן היא טבחית בדרכה אל מקום עבודתה.

מכנסי פפיטה של טבחים הם הצהרה לא פחותה מסטטוסקופ של רופא, אלא שרופאים לא משוטטים במסעדות כשסטטוסקופ כרוך לצווארם.

גם הכוויות על אמות ידיה, היו סימן אופייני של מי שבשגרת יומיום תוחבת את זרועותיה אל תוך תנורים לוהטים, ואתם לא רוצים לשאול אותי איך אני יודעת.

את זה שהיא טבחית זיהיתי לפי הפפיטה והכוויות, ואילו נעלי הקרוקס סיפרו לי שהיא ישראלית, שהרי רק ישראלים משוטטים בקורפו בתוך הנעליים המטופשות האלה.

כל הכבוד שרלוק ועכשיו קצת יחסי ציבור ופואנטה.

תחילה יחסי ציבור: אם הספר הזה מעורר בכם חשק לבקר בקורפו, ואם אתם תיירים של 'בטן גב', כדאי שתפנקו את עצמכם במלון MarBella שממתין לכם עם שש בריכות, ירידה במעלית אל חוף ים צלול, אוכל משובח, צוות אדיב, חדרים מרווחים, ודלתות זכוכית שקופות לחלוטין בחדרי האמבטיה ובשירותים, כדי שתוכלו לצפות ביקיריכם מרוקנים את שלפוחיותיהם ובני מעיהם.

אבל אם ניחנתם בנפש הרפתקנית וסיכות בישבן, אתם מוזמנים לשים פעמיכם אל מקום ששמו פאלאופוליס, שהוא אתר ארכיאולוגי ובו טירות עתיקות, חומות קורסות, כנסיות, מקדש לאל השמש אפולו ומוזיאון.

גם תוכלו לטפס אל הר פנתוקרטור, שנופיו יסחררו אתכם ומפסגתו (ביום בהיר) תוכלו להשקיף על האיים הסמוכים. 

בהזדמנות זו גם שווה לכם לערוך ביקור בכפר הנטוש פריטייה ולגלות בו שתי טברנות פעילות. 

אף ימרקו לכבודכם את ארמון אכיליון שהוקם במאה ה – 19 לכבוד אליזבת קיסרית אוסטריה, והוא שופע קירות בעלי עיטורים מן המיתולגיה היוונית.

אם יש ביניכם חובבי מנזרים ומפרצוני מים קסומים, הם מוזמנים אל מקום ששמו פלאוקרסטריצה. ואם הצטיידתם בילדים, אל תחמיצו את פארק המים אקווהלנד.

אלא שכל המקומות הללו דורשים מכם להיות ממונעים. ואם לא בא לכם להוציא הון על מוניות, ייתכן שתחליטו לשכור מכונית. ואם תחליטו לשכור מכונית, ייתכן כי בהיסח הדעת תחנו אותה במקום בו החניה אסורה.

עכשיו הפואנטה: big mistake big big mistake. בקורפו, על כבישיה הצרים והמשובשים, לא יגררו לכם את האוטו ולא יסנדלו את גלגליו, אלא יחרימו לו את לוחיות הרישוי, ויטרטרו אתכם אל אחד ממעוזי הביורוקרטיה לתשלום קנס. זה מה שעושים בקורפו. לכן היא בעטה במכונית ששכרה שעל שמשתה הקדמית, תחת המגבים, הוצמדה דרישת שלום מטעם השלטונות ותביעה לתשלום קנס.